EineMit steigenden globalen Temperaturen ist der Anbau von Reis, eine Grundnahrung für Millionen, zunehmend gefährdet.Eine kürzlich in der Lancet Planetary Health veröffentlichte Studie zeigt, dass Reis die zweitgrößte Nahrungsquelle für anorganisches Arsen ist., eine giftige Substanz, die mit ernsten Gesundheitsrisiken, einschließlich Krebs, verbunden ist.die eine erhebliche Bedrohung für die von diesem Getreide abhängigen Bevölkerungsgruppen darstellen.

Geführt von Donming Wang von der Chinesischen Akademie der Wissenschaften,Das Forscherteam hat ein fast zehnjähriges Projekt begonnen, um zu untersuchen, wie sich die prognostizierten klimatischen Bedingungen im Jahr 2050 auf die Aufnahme von Arsen in Reis auswirken würdenDie Studie konzentrierte sich auf die weltweit verbrauchten wichtigsten Reissorten, darunter Japonica und Indica, die die Produktion in Ländern wie China, Indien und Vietnam dominieren.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass höhere Temperaturen und hohe Kohlendioxidwerte das Wurzelwachstum der Reispflanzen fördern, was wiederum ihre Fähigkeit erhöht, Arsen aus dem Boden aufzunehmen.Dieses Phänomen tritt aufgrund klimapolitikbedingter Veränderungen der Bodenchemie auf, die die Aufnahme von Arsen erleichtern.Kohlenstoffreiche Pflanzen fangen nicht nur mehr Kohlenstoff in die Atmosphäre ein, sondern stimulieren auch Bodenmikroben, die Arsen erzeugen, was das Problem verschärft.

Interessanterweise führen erhöhtes Wurzelwachstum und Kohlenstoffabfangen häufig zur Verbesserung der Reisertragskraft, gleichzeitig aber zu einer höheren Ansammlung von Arsen.ein Klimaforscher am Dartmouth College, unterstreicht dieses Paradox: obwohl diese Veränderungen theoretisch die Trockenheitsbeständigkeit und die Gesamterträge verbessern könnten,Die damit verbundenen gesundheitlichen Risiken von Arsen machen es schwierig, diese Vorteile vollständig zu erkennen..

Ohne Eingriffe zur Umgestaltung der Reisanbaumethoden, zur Regulierung des Verbrauchs und zur Eindämmung des Klimawandels könnten Gemeinden, die eine reissiche Ernährung haben, bis 2050 mit schweren gesundheitlichen Folgen konfrontiert sein.Die Studie dient als kritische Warnung vor den miteinander verbundenen Auswirkungen des Klimawandels auf Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit, unterstreicht die dringende Notwendigkeit von Maßnahmen.