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November 6, 2023
Nahrungsmittelbedingte Erkrankungen sind Infektionen, die durch den Verzehr kontaminierter Nahrungsmittel oder Getränke entstehen.oder Giftstoffe in der kontaminierten Nahrung.
Nahrungsmittelbedingte Krankheiten können verschiedene Symptome hervorrufen, darunter Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen und Fieber.Zu den häufigsten Bakterien, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, gehörenSalmonellen, Escherichia coli (E. coli), undCampylobacterViren wie Norovirus und Hepatitis A können auch durch kontaminierte Lebensmittel übertragen werden.
Um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern, ist es wichtig, gute Gewohnheiten und Zubereitungsmethoden zu haben, einschließlich des gründlichen Händewaschens vor dem Umgang mit Lebensmitteln,Aufbewahrung von verderblichen Gegenständen bei geeigneten Temperaturen, das Essen gründlich zu kochen und Kreuzkontamination zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln zu vermeiden.
